湘菜是哪个地区的？

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽

特色美食湘菜照片(8张)

菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

去台湾，一般要带一些什么特产回来？

首先是先看你到哪裡摟:

我们都知道台湾各地所盛产的名产都不同，当然也都有其独特的风

味，所以，如何利用您在各地旅行时，能够吃能真正各地的名产，使您

能够不虚此行，因此，以下就为各位网友介绍一些各地盛产的名产：

宜兰：

鸭赏

鸭赏是宜兰特产中最独特的招牌杰作，外表与板鸭相类似，同是油亮亮的腌制食品

蜜钱─金枣糕、李仔糕

宜兰因高山环绕，雨量充沛，极适合金枣、李子生长，不但产量多，而且果皮细致

滑嫩，制造出来的蜜饯自然与众不同，因此百年来，金枣糕和李仔糕一直是宜兰著

名的蜜饯特产。

桃园：

大溪豆干

在大溪街上，几乎每隔三五步就有一家豆干店铺，有时甚至一整排都是，由此可知

，大溪豆干名气之大。

新竹：

贡丸

要吃贡丸不难，难的是靠它闯出名号来，尤其是像「新竹贡丸」这样响当当的招牌

米粉

新竹号称风城，猛烈的季风长年吹得人张嘴一口沙，不过，新竹第一名产─米粉，

却全得靠季风所赐才能够成名。

台中：

太阳饼

松酥的外皮，Ｑ软的麦芽馅而且不黏牙，吃起来香甜酥松，回味无穷。

一心豆干

发源地在台中市乐群街，口碑是由一些爱吃豆干的台中女中学生传出来。特色在于

质软而Ｑ，口感佳，吃起来有浓郁的黄豆香味。

一口香

一口香、太阳饼与一心豆干并列为台中三大名产。一口香的特色在于名皮酥松，内

馅为瘦肉和咖喱调制而，咬一口，香味四溢，回味无穷。

鹿港：

牛舌饼

牛舌饼因名形酷似牛舌而得名，而鹿港的牛舌饼与宜兰的硬式牛舌饼风味完全不同。

凤眼糕

凤眼糕的特色是入口即化，清凉爽口。但在吃的时候必须多咀嚼几下。

埔里：

绍兴酒

埔里酒厂所制造出来的绍兴酒是最好吃的，其原因是埔里酒厂使用爱兰山泉的关系

，而利用此泉酿造出来的绍兴酒酒性温和，味道香醇，酒精含量适中，没有浓酒的

辛辣，也没有薄酒的淡涩。