一、郴州有哪些特色菜

郴州特色菜——剁椒鱼头

材料：鱼头、剁辣椒

制作：

1、鱼头洗净，从中间劈成2半。

2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。

4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。

二、阳泉的有名的小吃有什么

阳泉小吃漂抿曲,也称小河捞,约风行于明朝,以绿豆和精白面为原料,经特制抿曲床压制而成,配各种调料制的汤汁食用,清香利口,鲜味扑鼻,消火消暑。

三、凤凰古城都有哪些名小吃?

凤凰古城的其他特色美食——小吃类：

1、凤凰古城姜糖  2、水果之王猕猴桃  3、扭扭糖   4、龙须酥   5、凤凰古城凉皮

6、芙蓉镇米豆腐  7、凤凰酸萝卜  8、湘西糍粑

凤凰古城的其他特色美食——菜肴类：

1、湘西凤凰腊肉  2、凤凰血粑鸭  3、野葱社饭  4、酸辣子炒沙萝菇

5、农家菜豆腐  6、苗家火烧食  7、苗家酸鱼  8、酸汤煮豆腐  9、蕨菜炒隔年熏腊肉